（女性名詞）トウモロコシから得られる粗い粉、またはそれを煮て作る粥状の料理。特にブラジルでは、その粉を水や牛乳で煮て甘味をつけたデザートを指す。

（女性名詞）カカオ豆から得られる脂肪分、またはそれを精製して作る菓子材料（ココアバター・チョコレートなど）。特にブラジルでは、その脂肪分を用いて固めた板状の菓子を指す。

（女性名詞）小麦から得られるグルテン主体のたんぱく質、またはそれを加工した食品（セイタン・ミート代替品など）。特にブラジルでは、そのたんぱく質を加熱して味付けした肉風の料理を指す。

tapioca

（女性名詞）ポレンタ / 米を主材料とし、酢で味付けして魚介類や野菜と共に握った料理

（女性名詞）ポレンタ / イタリア発祥の細長いパスタで、小麦粉と卵を練って作る料理

（女性名詞）ポレンタ / トマトソースとモッツァレラチーズを生地にのせて焼き上げた円形の料理

polenta

（男性名詞）ピューレ / 裏ごしした滑らかなペースト状の食品 / マッシュ状の食品「purêz」

（男性名詞）ピューレ / 裏ごしした滑らかなペースト状の食品 / マッシュ状の食品「purei」

purê

（男性名詞）ピューレ / 裏ごしした滑らかなペースト状の食品 / マッシュ状の食品「purie」

（男性名詞）bolo

（男性名詞）queijo

pudim

（男性名詞）sorvete

（男性名詞）ブラジル発祥の伝統的なスポーツ競技。音楽に合わせて蹴り技やアクロバットを組み合わせて行い、一般的には円形に並んだ参加者の中で披露される武術。

（男性名詞）ブラジル発祥の伝統的な塩味の煮込み料理。豆と豚肉、牛肉などを長時間煮込んで作り、一般的にはご飯と共に提供される料理。

（男性名詞）ブラジル発祥の伝統的なアルコール飲料。サトウキビ由来の蒸留酒にライムと砂糖を加えて作り、一般的にはグラスに注いで氷と共に提供されるカクテル。

brigadeiro

（男性名詞）ブラジルで一般的な濃いコーヒーで、砂糖を多く加えて小さなカップで提供される飲み物

（男性名詞）ブラジル発祥の音楽とダンスのスタイルで、リオのカーニバルでも演奏されるリズミカルなジャンル

quindim

（男性名詞）ブラジルの伝統的な肉料理、豆やソーセージなどを煮込んだ濃厚な煮込み料理

pudim de leite

leite condensado

doce de leite

brigadeiro

mel

（男性名詞）牛乳 「leite」

（男性名詞）パン 「pão」

（男性名詞）砂糖 「açúcar」

geleia

(女性名詞) sobremesa

(女性名詞) manteiga

(女性名詞) salada

pimenta-do-reino

pimenta-do-cheiro

pimenta-malagueta

pimenta-calabresa