Last Updated：2025/11/23

(baking) A small amount of live dough used in traditional bakery to start the fermentation process necessary for preparing sourdough.

音声機能が動作しない場合はこちらをご確認ください

See correct answer

starter dough

Source Word

starter dough

countable uncountable

Japanese Meaning

伝統的なパン作りにおいて、サワードウ発酵を開始するために用いられる、微生物が活性化している少量の生地。

Before baking, she refreshed her starter dough to ensure the loaf would have a lively sourdough flavor.

焼く前に、彼女はパンが生き生きとしたサワードウの風味になるように、元種を整えた。

Sense（1）

starter doughs

（ plural ）