湿った草地で、ヒメハギ属の植物が繊細な紫色の花を咲かせ、ミツバチを引き寄せていた。

野生のポリガラ属の植物が草地に淡い紫色の花を点々と咲かせ、ミツバチやチョウを引き寄せていた。

2回目の妊娠後、彼女は乳汁分泌過多と診断され、授乳の管理が思いがけず困難になった。

その植物学者の最近の論文は、この地域に分布するポリガラ属を代表とする科（Polygalaceae）に属するいくつかの種の系統的位置を明らかにした。

研究者たちは、病原体が植物の細胞壁をどのように分解しているかを調べるために、ポリガラクトロン酸や類似の炭水化物の重合体を加水分解する酵素の活性を測定した。

果実の熟成中、ペクチン分解酵素が細胞壁を軟化させ、果肉の食感が柔らかくなる。

酵素によってペクチン酸塩のマトリクスが分解され、植物の細胞壁は弱くなった。

食品化学者は低糖ジャムの食感にペクチン酸がどのように影響するかを調査した。

その実験は、ポリガラクツロン酸塩がペクチン溶液のレオロジー特性を大きく変化させることを示した。

果実の細胞壁内にあるポリガラクツロン酸由来のネットワークが、ジャムのゲル化特性に寄与した。