Search results- Japanese - English
Keyword:
糖化
Hiragana
とうか
Noun
Japanese Meaning
でんぷんなどの多糖類が加水分解されてブドウ糖などの単糖になること / タンパク質や脂質が糖と結びつく反応。食品の褐変や体内の老化現象の一因となる
Easy Japanese Meaning
あまいものや砂糖がふえることや、そのようにすること
Chinese (Simplified)
将淀粉等物质转化为糖的过程 / 糖与蛋白质或脂质发生非酶反应的过程
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糖化
Hiragana
とうか
Verb
Japanese Meaning
糖質に変わること、または糖質に変えること。特に、でんぷんやたんぱく質などが酵素や加熱によって糖に変化する現象。
Easy Japanese Meaning
たべものの中で、でんぷんやたんぱくしつが、あまいものにかわること
Chinese (Simplified)
使淀粉等转化为糖 / 与糖发生反应而发生糖化（如蛋白质的糖化）
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