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Keyword:
精進揚げ
Hiragana
しょうじんあげ
Noun
Japanese Meaning
精進揚げ（しょうじんあげ）は、肉や魚など動物性の食材を用いず、主に野菜や山菜、きのこ、海藻、豆腐製品などを衣をつけて油で揚げた料理。精進料理の一種で、仏教の戒律に基づき殺生を避けた揚げ物を指す。 / 精進揚げは、今日では宗教的な場面に限らず、ヘルシーな揚げ物料理として家庭料理や飲食店のメニューにも見られる、野菜中心の天ぷら料理の呼称。
Easy Japanese Meaning
にくやさかなをつかわず、やさいだけでつくるあげもの
Chinese (Simplified)
蔬菜天妇罗 / 素食天妇罗 / 精进料理中的油炸蔬菜
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