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出し

Hiragana
だし
Kanji
出汁
Noun
alt-of alternative
Japanese Meaning
「出し」は名詞として、料理の味を引き立てるために使われる液体状の旨味成分(だし汁)や、口実・口火・きっかけといった意味を持つことがあります。
Easy Japanese Meaning
りょうりでつかう、さかなやこんぶなどからとった、うまみのあるしる。または、なにかをするためのいいわけ。
Chinese (Simplified)
高汤;出汁 / 借口;托词
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A special dashi is used in this dish.

Chinese (Simplified) Translation

这道菜使用了特别的高汤。

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出汁

Hiragana
だし
Noun
alt-of alternative
Japanese Meaning
料理で、うま味を引き出すために材料からとった汁。昆布やかつお節、煮干し、野菜、肉や骨などを煮出して作る。 / 転じて、物事の要点や肝心な部分。エッセンス。
Easy Japanese Meaning
かつおぶしやこんぶをにて作る、うまみのつよいスープのもと
Chinese (Simplified)
日式高汤 / 汤底 / 日本料理用汤汁
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The secret of this dish is the special dashi.

Chinese (Simplified) Translation

这道菜的秘密在于特制的高汤。

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山車

Hiragana
だし
Noun
Japanese Meaning
祭礼などの際に引いたり担いだりして練り歩く、豪華に飾り立てた山形の屋台や車。 / 比喩的に、大げさな飾りや演出を施したもの。
Easy Japanese Meaning
まつりのときに ひいて 町のなかを すすむ おおきな かざりつきの くるま
Chinese (Simplified)
祭典用花车 / 节庆游行用的彩车
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During the festival, the float passed through the town.

Chinese (Simplified) Translation

节日期间,花车穿过了小镇。

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出し子

Hiragana
だしこ
Noun
slang
Japanese Meaning
乾燥させた小さなイワシで、主にだしをとるために用いられる食品。 / 振り込め詐欺などの犯罪で、被害者の口座から現金を引き出す役割を担う実行犯。
Easy Japanese Meaning
さかなのだしに使うかわいたこいわしや、おれおれさぎでおかねをおろす人
Chinese (Simplified)
用于熬制高汤的干制小沙丁鱼 / 俚语:银行转账诈骗中负责取现的人
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I used dried small sardines to make delicious broth.

Chinese (Simplified) Translation

我用出汁包做了美味的高汤。

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丸出し

Hiragana
まるだし
Noun
Japanese Meaning
完全に露出していること、隠していないこと
Easy Japanese Meaning
かくさないで ぜんぶ そのまま 出ているようすを あらわす ことば
Chinese (Simplified)
完全暴露 / 毫无遮掩 / 原形毕露
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His emotions were completely exposed.

Chinese (Simplified) Translation

他的感情完全显露无遗。

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舵手

Hiragana
だしゅ
Noun
Japanese Meaning
舵をとる人。また、船や飛行機などの進行方向を操作する役目の人。操舵手。
Easy Japanese Meaning
ふねのかじをとり、すすむむきをきめて、ふねをうごかすひと。
Chinese (Simplified)
掌舵的人;操纵船舶方向的船员 / 比喻带领集体前进的领导者
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He is an excellent helmsman, who guided the ship safely to the harbor.

Chinese (Simplified) Translation

他是位出色的舵手,将船安全地引入了港口。

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