documentàvem

Verb

first-person form-of imperfect indicative plural

これは「documentar」という動詞の活用形で、第一人称複数の未完了過去形（直説法）にあたります。

English Meaning

first-person plural imperfect indicative form of documentar

Durant el procés creatiu, documentàvem cada pas per assegurar-nos que podíem repetir la tècnica.

創作過程の間、私たちはその技法を再現できるように、各工程を記録していました。

During the creative process, we were documenting each step to make sure we could reproduce the technique.