Last Updated：2025/12/08
(cooking) A dense white bread that is traditional in the Appalachian Mountains, leavened by naturally occurring Clostridium perfringens and other bacteria rather than by yeast.
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salt-rising bread
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Source Word
salt-rising bread
Noun
countable
uncountable
Japanese Meaning
アパラチア山脈で伝統的に作られる、自然に存在するクロストリジウム・ペルフリンゲンスなどの菌によって発酵させる（イースト菌を用いない）濃密な白いパン
（ plural ）
