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Keyword:

rennet.

renneted

Adjective

not-comparable

Provided or treated with rennet.

Japanese Meaning

レンネット（凝乳酵素）を用いて処理された

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The artisanal renneted cheese had a firmer texture and richer flavor than the vegetarian alternative.

Google Translation / DeepL Translation

職人製のレンネットで処理されたチーズは、菜食主義者向けの代替品よりも食感がしっかりして風味が豊かでした。

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rennet

IPA(Pronunciation)

/ˈɹɛnɪt/

Noun

alt-of alternative

Alternative form of reinette.

Japanese Meaning

「reinette」の別表記として用いられる語。すなわち、reinette（リンネット）とは、特定のリンゴの品種を指す名称（リンゴの品種名称として歴史的に使われる）である。

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I picked a crisp rennet from the orchard and tasted its sweet, slightly tart flesh.

Google Translation / DeepL Translation

私は果樹園でシャキッとしたレネットを摘み、その甘くてやや酸っぱい果肉を味わった。

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Related Words

rennets

（ plural ）

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rennet

IPA(Pronunciation)

/ˈɹɛnɪt/

Noun

countable uncountable

An enzyme used as the first step in making cheese, to curdle the milk and coagulate the casein in it, derived by soaking the fourth stomach of a milk-fed calf in brine.

Japanese Meaning

レンネット：子牛の第4胃（乳を与えられた子牛の胃）を塩水に浸して抽出される酵素。チーズ作りの最初の過程として、牛乳を凝固させるために使用される。

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The cheesemaker added a small amount of rennet to the warmed milk to begin the curdling process.

Google Translation / DeepL Translation

チーズ職人は温めた牛乳に、哺乳仔牛の第四胃を塩水に浸して得た凝乳酵素の少量を加えて凝固を始めさせた。

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Related Words

rennets

（ plural ）

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renneting

Noun

Adding rennet to milk during cheesemaking / A kind of apple; the rennet

Japanese Meaning

チーズ製造中に、牛乳にレンネットを添加する行為 / レンネットあるいは、レンネット作用を持つリンゴの一種

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Renneting is a critical step that determines the texture and yield of traditional farmhouse cheeses.

Google Translation / DeepL Translation

チーズ作りでミルクにレンネットを加える工程は、伝統的な農家製チーズの食感と歩留まりを左右する重要な段階です。

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Related Words

rennetings

（ plural ）

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rennets

Noun

form-of plural

plural of rennet

Japanese Meaning

「rennet」の複数形です。単数の「rennet」は、チーズ製造などで乳を凝固させるために使用される酵素を指します。

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The cheesemaker compared several rennets to determine which produced the creamiest texture.

Google Translation / DeepL Translation

チーズ職人は、どれが最もクリーミーな食感を生むかを確かめるため、複数のレンネットを比較した。

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rennetings

Noun

form-of plural

plural of renneting

Japanese Meaning

この単語「rennetings」は「renneting」の複数形を表す、名詞の活用形です。

What is this buttons?

The cheesemaker recorded the rennetings carefully, noting how each batch set over time.

Google Translation / DeepL Translation

チーズ職人はレンネットによる凝固を注意深く記録し、各ロットが時間とともにどのように固まるかを書き留めた。

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rennet stomach

Noun

The fourth stomach of a ruminant, the abomasum.

Japanese Meaning

反芻動物の第四胃、すなわちアボマサム（abomasum）として知られる部分

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The farmer examined the rennet stomach after noticing the calf's digestive problems.

Google Translation / DeepL Translation

農場主は子牛の消化不良に気づき、本胃（第四胃）を検査した。

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Related Words

rennet stomachs

（ plural ）

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vegetable rennet

Noun

countable uncountable

Any substance of plant origin that can be used as a rennet substitute.

Japanese Meaning

レンネットの代替として用いられる、植物由来の物質。 / 植物由来の凝固剤（レンネットの植物性代用品）。

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The artisanal cheesemaker used vegetable rennet to produce a milder, vegetarian-friendly cheddar.

Google Translation / DeepL Translation

職人はよりまろやかで菜食主義者に優しいチェダーを作るために植物性レンネットを使用した。

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Related Words

vegetable rennets

（ plural ）

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rennet stomachs

Noun

form-of plural

plural of rennet stomach

Japanese Meaning

レンネット胃。反芻動物（主に子牛）の胃の一部から採取される酵素を含み、チーズの製造に用いられる。単数形「rennet stomach」の複数形を示しています。

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The cheesemakers carefully cleaned the dried rennet stomachs before using them to curdle the milk.

Google Translation / DeepL Translation

チーズ職人たちは、レンネットを採るための乾燥した動物の胃を丁寧に洗浄してから、それを使ってミルクを凝固させました。

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vegetable rennets

Noun

form-of plural

plural of vegetable rennet

Japanese Meaning

植物性レンネット（植物由来の凝乳剤。チーズ製造や牛乳の凝固に使われる）

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To appeal to vegan customers, the cheese factory replaced animal-derived enzymes with vegetable rennets in several recipes.

Google Translation / DeepL Translation

ヴィーガンの顧客にアピールするために、そのチーズ工場は複数のレシピで動物由来の酵素を植物性凝固剤に置き換えました。

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