笹掻ささがく

料理（りょうり）を作（つく）る人（ひと）は、香（かお）りをよく出（だ）すために、ごぼうを細（ほそ）くけずりました。そして、すぐに水（みず）につけました。

厨师为了激发香气，把牛蒡像削笹竹一样刮削成细丝，随即放入水中浸泡。

料理人為了使香氣更為散發，將牛蒡像削笹片般刨成細片，隨即浸泡在水中。

요리사는 향을 돋우기 위해 우엉을 사사긁듯이 깎아 곧바로 물에 담가두었다.

Juru masak itu mengerik gobo seperti mengerik sasabuki agar aromanya keluar, lalu segera merendamnya dalam air.

Tukang masak menghiris akar burdock seperti mengikis serpihan buluh untuk menaikkan aromanya, lalu segera merendamnya dalam air.

El cocinero raspó la bardana en finas virutas, como si la peinara, para realzar su aroma, y enseguida la puso en remojo en agua.

Le cuisinier a râpé le gobô en fins copeaux, comme en le grattant, pour en faire ressortir l’arôme, puis l’a immédiatement fait tremper dans l’eau.

Il cuoco, per far sprigionare l’aroma, raschiò la radice di bardana come se la stesse pettinando con il bambù e la mise subito a bagno in acqua.

Der Koch schabte die Klettenwurzel fein, als würde er Bambusgras auskratzen, um das Aroma zu entfalten, und legte sie sofort in Wasser ein.

Kokken skrællede burre med lange, tynde spåner, som når man skraber bambus, for at fremhæve duften, og lagde den straks i vand.

Kucharz, aby wydobyć aromat, zeskrobywał korzeń łopianu cienkimi wiórkami jak przy skrobaniu liści bambusa i od razu zanurzył go w wodzie.

Kuchař oškrabal lopuchový kořen na tenké hoblinky, jako by škrábal bambus, aby vynikla jeho vůně, a hned ho namočil do vody.

De kok schraapte de kliswortel in dunne, op bamboeschaafsel lijkende slierten om het aroma te laten vrijkomen en zette hem meteen in water.

Kokken skar av burdockroten i tynne fliser, som om han skrapte bambus, for å få fram aromaen, og la den straks i vann.

Kocken skar av kardborreroten i tunna spån som om han rispade bambulöv för att locka fram doften och lade den genast i blöt i vatten.

Повар нарезал корень лопуха тонкой стружкой, словно соскребая бамбук, чтобы усилить аромат, и сразу же замочил его в воде.

Bucătarul a răzuit gobo-ul cu mișcări ca și cum ar fi cioplit bambus, pentru a-i scoate aroma, apoi l-a pus imediat la înmuiat în apă.

Кухар нашкріб лопух, ніби стругаючи бамбукову траву, щоб підсилити аромат, і відразу замочив його у воді.

O cozinheiro raspou a bardana como se estivesse fazendo sasagaki para realçar o aroma e, em seguida, colocou-a imediatamente de molho em água.

Người đầu bếp bào củ ngưu bàng như gọt tre để làm dậy mùi thơm, rồi lập tức ngâm vào nước.

Kinayod ng kusinero ang ugat ng burdock na parang kinakayod ang dahon ng kawayan upang lumabas ang bango, at agad niya itong ibinabad sa tubig.

พ่อครัวฝานรากโกโบให้เป็นเส้นบาง ๆ ราวกับกำลังเหลาไผ่เพื่อให้กลิ่นหอมฟุ้ง แล้วรีบนำไปแช่น้ำทันที

ພໍ່ຄົວໄດ້ຫັນຮາກໂກໂບໃຫ້ເປັນແຜ່ນບາງໆເຫມືອນກັບການຂູດໄມ້ໄຜ່ ເພື່ອໃຫ້ກິ່ນຫອມອອກມາ ແລ້ວກໍ່ນຳໄປແຊ່ນ້ຳທັນທີ.

Aşçı, kokuyu ortaya çıkarmak için gobo kökünü bambuyu kazır gibi ince ince yontup hemen suya yatırdı.

சமையல்காரர் மணம் வெளிப்படச் செய்ய மூங்கில் சீவுவது போல கோபோ (பர்டாக் வேரை) மெலிதாகச் சீவி, உடனே தண்ணீரில் ஊறவைத்தார்.

रसोइए ने सुगंध उभारने के लिए गोबो (बर्डॉक) को बांस की तरह महीन कतरते हुए छील लिया और तुरंत उसे पानी में भिगो दिया।

A szakács azért, hogy jobban kihozza az illatát, bambuszforgács-szerűen vékonyra faragta a bojtorjángyökeret, majd azonnal vízbe áztatta.

রাঁধুনি গন্ধটা আরও ভালো করে তুলতে বাঁশের কঞ্চি কুটার মতো করে গোবো (বারডক) কেটে কুচি করল, আর সঙ্গে সঙ্গেই তা পানিতে ভিজিয়ে দিল।

खुशबु निकाल्नका लागि पाकशालाका शेफले गोबो (बर्डकको जरा)लाई बाँसका पात झैँ झिराझिरा गरी खुरचेर तुरुन्तै पानीमा भिजाए।

සූපවේදියා ගොබෝව සසා හෑරෙන ලෙස සීරීමට පත් කර සුවඳ ඉස්මතු කිරීමට, පසුව වහාම වතුරට දමා තෙමුවීය.

အနံ့ပိုထွက်လာစေဖို့အတွက် ချက်ပြုတ်သူက ဂိုဘိုကို ဆာဆာကိုက်သလို ပါးပါးလှီးပြီး လှီးပြီးချင်းပဲ ရေထဲမှာ ချက်ချင်းစိမ်ခဲ့သည်။

Тогооч үнэрийг нь гаргахын тулд гобогийг сасан хусуурддаг мэт нимгэлэн хусаж, тэр даруй усанд дэвтээв.

Oshpaz xushbo‘y hidni kuchaytirish uchun gobo ildizini bambuk bargini qirgandek qilib yupqa-yupqa qirib, darhol suvga solib ivitdi.

ចុងភៅបានកោសឫសប៊ឺដុកដោយច្រេះឲ្យដូចជាកំពុងកោសឫស្សី ដើម្បីឲ្យក្លិនក្រអូបចេញ ហើយភ្លាមៗក៏យកទៅជ្រលក់ទឹក។

O cozinheiro raspou a raiz de bardana em tiras finas, como se estivesse a raspar bambu, para realçar o aroma, e de imediato a pôs de molho em água.

廚師為咗帶出香氣，好似用笹葉刮咁刨削牛蒡，跟住即刻浸喺水入面。