dejen

common-gender definite form-of singular

これは「dej」という名詞（通常は「生地」と訳される）の定冠詞付き単数形、つまり特定の生地を指す形です。

English Meaning

definite singular of dej

Lad dejen hvile i køleskabet i en time, før du ruller den ud.

その生地を冷蔵庫で1時間寝かせてから、めん棒で伸ばしてください。

Let the dough rest in the refrigerator for an hour before you roll it out.