shortening

US countable uncountable form-of noun-from-verb

Japanese Meaning

室温で固体となる油脂。マーガリンやラードなど、バター以外のものが多く、ショートクラストパイなどの生地作りに使用される。

The pie crust turned out perfectly flaky after I rubbed cold shortening into the flour.

冷たいマーガリンやラードのような常温で固まる調理用の脂を小麦粉に擦り込んだら、パイ生地が完璧にサクサクに仕上がった。

Sense（1）

Sense（2）

verbal noun of shorten: the process by which something is made shorter; a reduction in length.

shortenings

（ plural ）