eu poderia comer um cavalo

excessive idiomatic

とてもお腹が空いていることを誇張して言う表現 / お腹が空きすぎて何でも食べられそうだという気持ちを表す言い回し

English Meaning

(idiomatic, hyperbolic) I could eat a horse (I am very hungry)

Depois de uma longa caminhada, eu poderia comer um cavalo, pois estou faminto.

長い散歩の後、馬を食べられるほどお腹が空いています。

After a long walk, I could eat a horse because I am very hungry.