Last Updated:2025/11/26

Chefs in Madeira prize the black scabbardfish for its firm, mildly sweet flesh and often serve it grilled with banana.

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Chefs in Madeira prize the black scabbardfish for its firm, mildly sweet flesh and often serve it grilled with banana.

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マデイラの料理人たちは、アファノプス・カルボ(北大西洋に生息するタチウオ科の、非常に細長いウナギのような体を持つ魚)の身が引き締まりやや甘みがあることを高く評価しており、しばしばバナナと一緒にグリルして提供する。

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