早鮨

Hiragana

はやずし

Kanji

早寿司

Noun

hayazushi (type of sushi with vinegared fish and rice lightly pressed overnight)

Japanese Meaning

早鮨（はやずし）は、魚を長期間発酵させず、酢でしめたり味付けした魚と酢飯を合わせ、短時間の押しや軽い熟成で仕上げる鮨の一種。 / 長期熟成させるなれずしに対して、比較的短時間で作られる鮨。また、その調理法。

Easy Japanese Meaning

さかなにすしずをかけて、ひとばんくらいおいてつくるすし

私は早鮨で寿司を食べました。

I ate sushi at Hayazushi.

Sense（1）

hayazushi (type of sushi with vinegared fish and rice lightly pressed overnight)

早 (はや)鮨

（ canonical ）

hayazushi

（ romanization ）

ずし

（ hiragana ）