Source Word
枸櫞酸塩
Hiragana
くえんさんえん
Noun
Japanese Meaning
クエン酸の塩。クエン酸と金属イオンなどが結合してできる化合物の総称。例：クエン酸ナトリウム、クエン酸カリウムなど。 / 一般に、酸であるクエン酸が塩の形になったものを指し、食品添加物、医薬品、緩衝剤、キレート剤などとして利用される物質群。
Easy Japanese Meaning
くえんさんというすっぱい成分からできたえんかるい。あじやにおいをととのえる。
Sense（1）
(organic chemistry) citrate
（ canonical ）
（ romanization ）
（ hiragana ）
