Swiss meringue

Noun

A kind of dense meringue, made by whisking over a bain-marie.

Japanese Meaning

スイスメレンゲとは、湯煎にかけながら卵白と砂糖を泡立てて作る、しっかりとした密度を持つメレンゲの一種です。

For the wedding cake's frosting, I prepared Swiss meringue to ensure a glossy, stable finish.

ウェディングケーキのフロスティングのために、湯煎で泡立てて作る濃厚なメレンゲを用意して、光沢があり安定した仕上がりにしました。

Sense（1）

A kind of dense meringue, made by whisking over a bain-marie.

Swiss meringues

（ plural ）