Last Updated：2025/12/03

A small sink with a constant flow of water, used to store utensils used in food preparation and prevent bacterial growth.

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dipper well

Source Word

dipper well

Japanese Meaning

食品の調理に使用する器具を保管し、細菌の繁殖を防ぐため、一定の水流が常に供給される小型の流し台

The line cook rinsed the ladles in the dipper well between stations to keep them sanitary.

ラインの調理担当者は、おたまを各ステーションの合間に、器具を保管して細菌の繁殖を防ぐため常時水が流れている小さなシンクで洗い、清潔に保った。

Sense（1）

dipper wells

（ plural ）