flesh broth

countable obsolete uncountable

(obsolete) Broth made by boiling meat in water.

Japanese Meaning

肉を水で煮出して作った、肉の旨みが溶け出したスープ。

In medieval cookbooks, flesh broth was prized for its nourishing qualities.

中世の料理書では、肉のだし汁がその滋養価の高さで重宝されていた。

Sense（1）

(obsolete) Broth made by boiling meat in water.

flesh broths

（ plural ）