Italian meringue

A kind of stable, soft meringue, made with hot sugar syrup.

Japanese Meaning

熱い砂糖シロップを用いて作られる、安定性が高く柔らかいメレンゲの一種（イタリアンメレンゲ）。

She folded the whipped egg whites gently until they formed a glossy Italian meringue to top the lemon tart.

彼女はレモンタルトのトッピング用に、泡立てた卵白を優しく折り混ぜて、光沢のある熱い砂糖シロップで作った安定した柔らかいメレンゲに仕上げた。

Sense（1）

A kind of stable, soft meringue, made with hot sugar syrup.

Italian meringues

（ plural ）