Last Updated：2025/11/27

(organic chemistry) An acid obtained from molasses or glucose, probably identical with saccharic acid.

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melassic acid

Source Word

melassic acid

uncountable

(organic chemistry) An acid obtained from molasses or glucose, probably identical with saccharic acid.

Japanese Meaning

（有機化学）糖蜜またはグルコースから得られる酸。おそらくサッカリン酸と同一と考えられる。

Researchers isolated melassic acid from the fermentation residue and analyzed its oxidation products.

研究者たちは発酵残渣から糖蜜由来の酸（おそらくサッカリック酸と同一）を単離し、その酸化生成物を分析した。

Sense（1）

(organic chemistry) An acid obtained from molasses or glucose, probably identical with saccharic acid.