Last Updated：2025/11/27

A colourless buttery substance obtained from the fruit of Otoba novogranatensis (formerly considered a species of nutmeg tree, Myristica otoba).

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otoba fat

Source Word

otoba fat

uncountable

Japanese Meaning

オトバノボグラタエンシスの果実から採取される、無色でバター状の物質。かつてはナツメグ樹の一種と考えられていた。

The chocolatier experimented with otoba fat to create a smoother, more aromatic ganache.

ショコラティエは、オトバ（Otoba novogranatensis）の果実から得られる無色でバターのような脂を使って、より滑らかで香り高いガナッシュを作る実験をした。

Sense（1）