Last Updated：2025/11/25

(Southern US) The liquid left after boiling greens, such as collard greens, mustard greens, or turnip greens.

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pot liquor

Source Word

pot liquor

Noun

Southern-US uncountable usually

(Southern US) The liquid left after boiling greens, such as collard greens, mustard greens, or turnip greens.

Japanese Meaning

南部米国の料理用語で、コラードグリーンズなどの葉物野菜を茹でた後に残る栄養豊富な煮汁を指します。

After simmering the collard greens for hours, she saved the pot liquor to season the soup.

コラードグリーンを何時間も煮た後、彼女はスープに味をつけるためにその青菜の煮汁を取っておいた。

Sense（1）

(Southern US) The liquid left after boiling greens, such as collard greens, mustard greens, or turnip greens.

pot liquors

（ plural ）