Last Updated：2025/11/20

A fillet of beef tenderloin steak coated with pâté de foie gras and a duxelles of mushrooms, wrapped in puff pastry and baked.

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beef Wellington

Source Word

beef Wellington

Noun

countable uncountable

Japanese Meaning

牛ヒレ肉をフォアグラのパテとマッシュルームのデュクセルでコーティングし、パフペストリーで包み、焼き上げた料理

記念日のディナーに、フォアグラのパテとマッシュルームのデュクセルを塗った牛フィレ肉をパイ生地で包んで焼く料理を作ったら、見事に仕上がった。

Sense（1）

beef Wellingtons

（ plural ）