estimaríeu

conditional form-of plural second-person

これは『estimar』の第二人称複数形の条件法活用形で、『（あなたがたが）推定するだろう』という意味になります。

English Meaning

second-person plural conditional form of estimar

Si veiéssiu la ciutat a la primavera, segur que estimaríeu cada carrer i cada jardí.

もし春にその街を見たら、きっとすべての通りや庭を気に入るでしょう。

If you saw the city in spring, you would certainly love every street and garden.