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Keyword:

huitlacoche.

huitlacoche

IPA(Pronunciation)

/ˌwit.ləˈkoʊ.t͡ʃeɪ/

Noun

uncountable

Corn smut prepared as a delicacy.

Japanese Meaning

トウモロコシに寄生してできる菌核で、メキシコ料理などで美食として利用される食材

What is this buttons?

The chef stuffed tacos with sautéed huitlacoche and melted cheese, creating a rich, earthy flavor.

Google Translation / DeepL Translation

シェフは炒めたトウモロコシの菌核（食用に調理されたもの）ととろけるチーズをタコスに詰め、濃厚で土っぽい風味を生み出した。

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