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Keyword:

deglaze

IPA(Pronunciation)
Verb
transitive
Japanese Meaning
(他動詞)釉薬を除去する。陶器などに施された表面のガラス状の層を取り除くこと。 / (他動詞)エンジンのシリンダー内面を研磨して、シールをより密閉にするためにグレーズ(薄い被膜)を除去すること。
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骨董の花瓶の元の仕上げを取り戻すために、保存修復士は表面の釉薬を慎重に取り除かなければならなかった。

Related Words

present singular third-person

participle present

participle past

past

deglazes

Verb
form-of indicative present singular third-person
Japanese Meaning
「deglazes」は活用形であり、『deglaze』という動詞の第三人称単数単純現在形です。
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彼女は風味豊かなパンソースを作るために、ワインをひとたらし加えてスキレットの焦げ付きをこそげ落とす。

deglazed

Verb
form-of participle past
Japanese Meaning
「deglazed」は 'deglaze' の過去形および過去分詞形であり、意味を示すのではなく、活用形を表しています。
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ステーキを焼いた後、彼女は濃厚なソースを作るために赤ワインでフライパンの旨味をこそげ落とした。

deglazings

Noun
form-of plural
Japanese Meaning
「deglazing」の複数形です。ここで用いられているdeglazingは、調理の際に鍋底の焦げや旨味を液体で溶かし出す調理法を指します。
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そのシェフは、各ソースの風味を洗練するために、鍋底にこびりついた旨味をこそげ取る作業をいくつかノートに記録した。

deglazing

Verb
form-of participle present
Japanese Meaning
「deglazing」は動詞「deglaze」の現在分詞であり、動作が進行している状態を示す活用形です。
What is this buttons?

フライパンの焦げ付きをワインでこそげ落として、ソースに濃厚で風味豊かな味わいが加わった。

deglazing

Noun
plural-normally
Japanese Meaning
(通常複数形で用いられる)フライパンなどに残る焦げや旨味を溶かして取り出す過程で生じた食品の一片 / 調理器具に付着した焦げや旨味成分を液体で溶解させる調理工程
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彼女は風味を余すところなく取り入れるために、フライパンに残ったこびりついた旨みを慎重に煮詰めるソースに移した。

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plural

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