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consommé

consommé

IPA(Pronunciation)
/ˈkɒnsəˌmeɪ/
Noun
countable uncountable
a clear broth made from reduced meat or vegetable stock, served either hot as a soup or chilled as a jelly
Japanese Meaning
肉や野菜の出汁を煮詰めて作る透明なスープ。温かいスープとしても、冷やしてゼリー状に固めた料理としても提供される。
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テイスティングメニューでは、シェフが繊細な風味をたたえた冷製の澄んだブイヨンを供した。

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Related Words

consommés
（ plural ）

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consommés

Noun
form-of plural
plural of consommé
Japanese Meaning
コンソメ（透明で風味豊かなスープの複数形）
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Google Translation / DeepL Translation

ガラでは、シェフが季節のハーブをそれぞれ効かせた3種類のコンソメを振る舞った。

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