Search results- Japanese - English
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料理酒
Hiragana
りょうりしゅ
Noun
Japanese Meaning
料理の際に風味付けや臭み消しのために用いる酒。主に日本酒をベースにしたものを指す。 / 飲用ではなく調理目的で製造・販売される酒類の総称。 / 料理にコクや旨味を与え、食材を柔らかくする効果をもつ調味料としての酒。
Easy Japanese Meaning
りょうりにだけつかうおさけ。のんだりせず、あじつけにつかう。
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フランス料理
Hiragana
ふらんすりょうり
Noun
Japanese Meaning
フランス料理
Easy Japanese Meaning
フランスでうまれたたべものやりょうりのこと。ソースやみためをたいせつにする。
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（ historical katakana ）
（ hiragana ）
卓袱料理
Hiragana
しっぽくりょうり
Noun
Japanese Meaning
長崎を中心に発展した日本と中国の要素を取り入れた宴会料理の様式で、大皿に盛られた料理を客が取り分けて食べる形式が特徴。
Easy Japanese Meaning
ながさきのとくべつなりょうりで、おおきなおさらにいろいろなりょうりをもり、みんなでとりわけて食べる
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一品料理
Hiragana
いっぴんりょうり
Noun
Japanese Meaning
コース料理とは別に、単品で注文できる料理。定食などと対比される。 / 特に優れた（ぴか一の）料理、一級品の料理としての「一品」。
Easy Japanese Meaning
めいんの料理とはべつに、すきな料理をひとつだけたのむときの料理
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（ hiragana historical ）
（ hiragana ）
料理店
Hiragana
りょうりてん
Noun
Japanese Meaning
飲食物を調理して客に提供する店。レストラン。食堂。 / 料理を専門に出す飲食店の総称。 / 会席料理や懐石料理などを提供する格式ある店を指すこともある。
Easy Japanese Meaning
おかずやごはんをおきゃくさんに出してお金をもらうみせ
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精進料理
Hiragana
しょうじんりょうり
Noun
Japanese Meaning
精進料理は、仏教の戒律に基づき肉や魚を用いず、野菜・穀物・豆類などを中心として作られる料理で、殺生を避ける精神や質素・清浄さを重んじる日本の伝統的な食文化の一つである。 / 主に寺院や僧侶の食事として発展してきた料理であり、出汁にも動物性食材を用いず、素材本来の味を活かす工夫が凝らされた料理様式を指す。
Easy Japanese Meaning
にくやさかなをつかわないでつくるぶっきょうのりょうり
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家庭料理
Hiragana
かていりょうり
Noun
Japanese Meaning
家庭で作られる日常的な料理。手作りの料理。 / 外食や惣菜ではなく、家庭の台所で調理される料理全般。 / 特定の店の味ではなく、その家ごとの味やスタイルが反映された料理。
Easy Japanese Meaning
いえでつくる、ふつうのりょうり。かぞくがまいにちたべるもの。
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日本料理
Hiragana
にほんりょうり / にっぽんりょうり
Noun
Japanese Meaning
日本特有の食材や調味料、調理法を用いて作られる料理の総称 / 和食全般を指す言い方 / 寿司・天ぷら・刺身・味噌汁・煮物などに代表される日本の料理 / 日本の食文化としての料理スタイルや味付けの傾向
Easy Japanese Meaning
日本でむかしからたべられてきた料理のこと。ごはんやさかなややさいをよくつかう。
Chinese (Simplified)
日本的烹饪与菜肴 / 日本风味的食物 / 日本菜
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（ hiragana historical ）
（ hiragana ）
料理
Hiragana
りょうり
Noun
Japanese Meaning
食材を調理して作られた食べ物。また、その調理の行為。
Easy Japanese Meaning
たべものをつくること。また、そのできたもの。
Chinese (Simplified)
烹饪 / 菜肴 / 菜式
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料理番組
Hiragana
りょうりばんぐみ
Noun
Japanese Meaning
料理を作る手順やレシピ、調理のコツなどを紹介するテレビ番組やラジオ番組。出演者が実際に料理を作りながら視聴者に分かりやすく解説する形式が一般的。
Easy Japanese Meaning
りょうりの作り方を人に見せて、わかりやすく教えるテレビの番組
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