tapioca
(女性名詞)熱帯地方で採れるさまざまな果実を混ぜて発酵させた飲料、またはそれを瓶詰めにした清涼飲料。特にブラジルでは、砂糖やスパイスを加えて甘く仕上げた伝統的なジュースを指す。
(女性名詞)トウモロコシ(マイス)から得られる粗挽き粉、またはそれを煮て作る粥状の料理(ポレンタなど)。特にブラジルでは、牛乳や砂糖を加えて甘く仕上げた朝食用の温かいシリアルを指す。
(女性名詞)米粉や小麦粉を高温で焼き固めた薄いクラッカー、またはそれを砕いてスープやサラダに加えるための乾燥食品。特にブラジルでは、香辛料を混ぜ込んだスナック菓子として食べられるものを指す。
(女性名詞)キャッサバ(マンジョカ/マニオク)から得られるでんぷん、またはそれを加工した食品(タピオカパール・タピオカ粉など)。特にブラジルでは、そのでんぷんを加水して焼いた白いクレープ(ベイジュ/タピオカ)を指す。
私はタピオカ(キャッサバのでんぷん)が好きです。
I like cassava starch.
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