検索結果- 日本語 - 英語
検索内容:
糖化
ひらがな
とうか
動詞
日本語の意味
糖質に変わること、または糖質に変えること。特に、でんぷんやたんぱく質などが酵素や加熱によって糖に変化する現象。
やさしい日本語の意味
たべものの中で、でんぷんやたんぱくしつが、あまいものにかわること
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糖化
ひらがな
とうか
名詞
日本語の意味
でんぷんなどの多糖類が加水分解されてブドウ糖などの単糖になること / タンパク質や脂質が糖と結びつく反応。食品の褐変や体内の老化現象の一因となる
やさしい日本語の意味
あまいものや砂糖がふえることや、そのようにすること
関連語
