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目刺し

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目刺し

ひらがな

めざし

名詞

sardines soaked in salt water and dried with bamboo skewers pierced through the eyes

日本語の意味

イワシなどの小魚を数匹ずつ竹串で目の部分を刺して連ね、塩水に浸してから干した食品。保存食や酒の肴として用いられる。 / 串に刺して干したイワシそのもの、またはその料理。

やさしい日本語の意味

いわしなどの小さいさかなを、目にくしをさして、しおでつけてほしたもの

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彼は目刺しの技術を習得しています。

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He is learning the technique of eye embroidery.

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関連語

目 (め)刺 (ざ)し

（ canonical ）

mezashi

（ romanization ）

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