検索結果- 日本語 - 英語
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おから工事
ひらがな
おからこうじ
名詞
主語
日本語の意味
豆腐を作るときに豆乳を絞ったあとに残るかす。おから。 / 見かけは立派だが、手抜き工事などのために内部がもろく危険な建築工事。中国語「豆腐渣工程」の日本語訳として用いられることがある。
やさしい日本語の意味
ちゅうごくで、しごとがずさんでとてもひどいこうじげんばのこと
関連語
麹菌
ひらがな
こうじきん
名詞
日本語の意味
麹菌（こうじきん）は、アスペルギルス属（Aspergillus）に属するカビの一種で、穀物などに繁殖させて、味噌、醤油、日本酒、みりんなどの発酵食品を作るために用いられる有用微生物。でんぷんやたんぱく質を分解する酵素を多く産生し、食品のうま味や香りを引き出す役割を持つ。 / 日本の伝統的な発酵文化を支えるカビ。特に「国菌」として知られる Aspergillus oryzae（ニホンコウジカビ）を指すことが多い。
やさしい日本語の意味
こめやむぎにすんででんぷんをさけやみそのうまみになるぶんにかえるきん
関連語
（ canonical ）
（ romanization ）
（ romanization ）
（ hiragana historical ）
（ hiragana ）
コウジカビ
ひらがな
こうじかび
漢字
麹黴
名詞
日本語の意味
コウジカビは、アスペルギルス属に属するカビの一種で、味噌、醤油、日本酒などの発酵食品の製造に利用される微生物。 / デンプンやたんぱく質を分解する酵素を多く産生し、食品のうま味成分や香りの生成に関与する有用なカビ。 / 一般には黄緑色〜黄褐色の胞子を形成し、穀物などに繁殖する糸状菌の総称。
やさしい日本語の意味
みそやさけなどをつくるときにつかう、とても小さいきんのなかま
関連語
麹黴
ひらがな
こうじかび
名詞
日本語の意味
麹黴（こうじかび）は、アスペルギルス属に属するカビの一種、またはその仲間の総称。味噌・醤油・清酒などの醸造に用いられる有用なカビ。 / 穀物などに生やして麹をつくるために利用されるカビ。麹菌。 / 一般に、コウジカビ属（Aspergillus）に属するカビのうち、発酵や醸造に利用される種を指すことが多い。
やさしい日本語の意味
こめやむぎに生えるきいろっぽいかびで、みそやしょうゆをつくるときにだいじなもの
関連語
（ canonical ）
（ romanization ）
（ romanization ）
（ hiragana historical ）
（ hiragana ）
皇城
ひらがな
こうじょう
名詞
日本語の意味
天皇や皇帝が居住し、政務を執り行う宮城。皇宮。 / 天子または皇帝が都とする都市全体、あるいはその中枢部を指すこともある。
やさしい日本語の意味
てんのうやこくおうがすむおおきなくにのまんなかのおしろ
関連語
時計工事
ひらがな
とけいじかけ
漢字
時計仕掛け
名詞
日本語の意味
時計の内部機構や歯車などの総称 / 自動的かつ規則正しく動作する仕組みや機構 / （比喩的に）非常に正確で狂いのない動きや仕組みのたとえ
やさしい日本語の意味
とけいのこわれたところをなおしたり、つくりなおしたりするしごと
関連語
荒城
ひらがな
こうじょう
名詞
日本語の意味
すでに荒れはててしまった城。廃墟となった城。「荒城の月」などの表現に見られる。 / 比喩的に、かつて栄えていたが今は衰退した組織・権勢などを城にたとえていう語。
やさしい日本語の意味
人がすまなくなり、こわれて古くなったしろのこと
関連語
（ canonical ）
（ romanization ）
（ romanization ）
（ hiragana historical ）
（ hiragana ）
外交辞令
ひらがな
がいこうじれい
名詞
日本語の意味
外交辞令とは、相手との関係を円滑に保つために、社交的・儀礼的・建前として用いられる、上品で当たり障りのない言い回しや表現を指す名詞です。
やさしい日本語の意味
本気ではないが その場をうまくおさめるために言う きれいなことば
関連語
甲状
ひらがな
こうじょう
関連語
（ canonical ）
（ romanization ）
（ romanization ）
（ hiragana historical ）
（ hiragana ）
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