Last Updated
：2026/01/06
したごしらえ
Kanji
下ごしらえ
Verb
Japanese Meaning
料理などの本格的な調理・作業に入る前に、材料や道具などに施しておく準備や処理。
Easy Japanese Meaning
りょうりをつくるまえに、やさいやにくをきったりあらったりしてよういする
Chinese (Simplified) Meaning
（烹饪）预处理食材 / （烹饪）备料 / （烹饪）做前期准备
Chinese (Traditional) Meaning
事先處理食材 / 備料 / 預先準備食材
Korean Meaning
재료를 손질하다 / 밑손질하다 / 조리를 위해 미리 준비하다
Vietnamese Meaning
sơ chế nguyên liệu / chuẩn bị nguyên liệu trước khi nấu / chế biến sơ bộ nguyên liệu
Tagalog Meaning
maghanda ng mga sangkap (sa pagluluto) / ihanda ang mga sangkap bago lutuin / gumawa ng paunang paghahanda sa pagluluto
Sense（1）
(cooking) to prepare ingredients
（ canonical ）
（ romanization ）
（ stem ）
（ past ）
（ table-tags ）
（ inflection-template ）
（ imperfective stem ）
（ imperfective stem ）
（ continuative stem ）
（ continuative stem ）
（ stem terminative ）
（ stem terminative ）
（ attributive stem ）
（ attributive stem ）
（ hypothetical stem ）
（ hypothetical stem ）
（ imperative literary stem ）
（ colloquial imperative stem ）
（ imperative literary stem ）
（ colloquial imperative stem ）
（ passive ）
（ passive ）
（ causative ）
（ causative ）
（ causative ）
（ causative ）
（ potential ）
（ potential ）
（ volitional ）
（ volitional ）
（ negative ）
（ negative ）
（ continuative negative ）
（ continuative negative ）
（ formal ）
（ formal ）
（ perfective ）
（ perfective ）
（ conjunctive ）
（ conjunctive ）
（ conditional hypothetical ）
（ conditional hypothetical ）
Quizzes for review
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したごしらえ
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I started preparing the vegetables for dinner.
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夕食のために、野菜のしたごしらえを始めました。
Japanese - English
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