金平

Hiragana

きんぴら

Noun

a Japanese dish that involves sauteing and simmering root vegetables such as carrot, burdock root, and/or lotus root

Japanese Meaning

きんぴら。ごぼうやにんじんなどの根菜を細く切って油で炒め、醤油や砂糖などで甘辛く味つけした日本の家庭料理。また、その調理法。

Easy Japanese Meaning

にんじんやごぼう、れんこんなどのねのやさいをいためて、あまからくにるりょうり

Chinese (Simplified) Meaning

日本料理名：以酱油、糖等调味，将胡萝卜、牛蒡、莲藕等根菜先炒后煮的小菜 / 一种日式烹调法，先快炒再焖煮，多用于根茎类蔬菜

Chinese (Traditional) Meaning

日本家常菜：先炒後煮的根菜料理，常用牛蒡、紅蘿蔔、蓮藕。 / 指此種「先炒後煮」的烹調法。

Korean Meaning

우엉·당근·연근 등 뿌리채소를 볶아 조린 일본식 반찬 / 뿌리채소를 볶은 뒤 간장·설탕 등으로 조려 맛을 내는 일본 요리법

Indonesian

hidangan Jepang: sayuran akar (mis. burdock, wortel, akar teratai) yang ditumis lalu direbus berbumbu kecap, gula/mirin, dan cabai / teknik masak Jepang tumis-rebus untuk sayuran akar

Vietnamese Meaning

món kinpira: món Nhật xào rồi rim các loại củ như cà rốt, ngưu bàng, củ sen / món xào–rim rau củ kiểu Nhật (thường nêm xì dầu, đường, mirin, ớt)

Tagalog Meaning

putaheng Hapones na kinpira: ginisa at bahagyang pinakuluang mga gulay‑ugat (hal. karot, burdok/gobō, ugat ng lotus) / istilong pagluluto sa Hapon na ginisa at pinakuluang banayad sa toyo at asukal, madalas may kaunting sili