cooking base

A concentrated flavoring compound used to make soups, sauces, and gravies.

Japanese Meaning

スープ、ソース、グレービーなどを作るための濃縮された調味料。 / 料理のベースとなる風味調整材料。

I added a spoonful of cooking base to the pot to deepen the flavor of the stew.

シチューの風味を深めるために、鍋に濃縮ブイヨンを小さじ1杯加えた。

Sense（1）

A concentrated flavoring compound used to make soups, sauces, and gravies.

cooking bases

（ plural ）