electric button

Noun

Japanese Meaning

アクメラ・オレラセア（Acmella oleracea）という植物の食用の花で、spilantholという成分が含まれ、口内でピリピリとした、電気的な感覚を引き起こすことからその名称が付いている。

At the tasting event, the chef garnished the canapé with an electric button to give diners a buzzing mouthfeel.

試食会で、シェフはカナッペにシチュアンボタン（Acmella oleraceaの食用花）を飾り、食べる人にピリピリとした口当たりを与えた。

Sense（1）

In culinary terms the flower heads are known as buzz button, Szechuan button and electric button.

electric buttons

（ plural ）