larding needle

(cooking) A needle-like tool used to insert small strips of fat into an uncooked roast of meat

Japanese Meaning

(料理用) 調理前の肉のローストに細長い脂肪片を差し込むために使用する針状の器具

Before roasting the beef, she carefully threaded strips of bacon onto the larding needle to keep the meat moist.

ローストする前に、彼女は肉をしっとりさせるために脂身を差し込む針状の道具にベーコンの細切りを慎重に通した。

Sense（1）

(cooking) A needle-like tool used to insert small strips of fat into an uncooked roast of meat

larding needles

（ plural ）