avenacinase

Noun

uncountable

(biochemistry) A saponin-detoxifying enzyme present in fungi of the genus Gaeumannomyces

Japanese Meaning

（生化学）Gaeumannomyces属の菌類に存在するサポニン解毒酵素

Researchers discovered that the fungus produces avenacinase to neutralize saponins in plants.

研究者たちは、その菌が植物中のサポニンを無害化するサポニン解毒酵素を産生することを発見した。

Sense（1）

(biochemistry) A saponin-detoxifying enzyme present in fungi of the genus Gaeumannomyces