Last Updated:2025/12/03
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Source Word

textured vegetable protein

Noun
uncountable
Japanese Meaning
大豆油の抽出時に生じる副産物から作られる、肉の代替品。小さな塊状で、水を加えて再構成し調理することができる食品。
What is this buttons?

私はチリに大豆由来の食肉代替品(大豆油抽出の副産物で、水で戻して調理できる小さな塊)を加え、動物性食材を使わずに肉のような食感を出しました。

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