Source Word
chaudfroid
Noun
alt-of
alternative
Japanese Meaning
「chaudfroid」は、「chaud‐froid」と同義で、主にフランス料理で用いられる用語です。これは、食品を一度温かく調理した後、冷却して提供する調理法やその状態、あるいはそうした料理自体を指します。
Sense（1）
（ plural ）
