lesser galangal

uncountable proscribed

Japanese Meaning

レッサーガランガル：ガランガルに類似した風味と使用法を持つ香味植物。学名はAlpinia officinarumやKaempferia galangaなどが該当する。

The chef grated fresh lesser galangal into the curry to give it a sharp, peppery aroma.

シェフはカレーに爽やかでピリッとした香りを加えるために、新鮮なアルピニア・オフィシナリス（ガランガルに似た植物）をすりおろした。

Sense（1）

A plant (Alpinia officinarum) related to galangal (Alpinia galanga), with similar uses and flavor.

Sense（2）

(proscribed) A related plant with similar uses and flavor, Kaempferia galanga.

Sense（3）

(proscribed) A related plant with similar uses and flavor, Boesenbergia rotunda.