unpalatableness

Noun

uncountable

unpalatability

Japanese Meaning

口に合わないこと、味が好ましくない状態

The unpalatableness of the experimental dish surprised even the most adventurous eaters.

実験的な料理の不味さは、最も冒険好きな食べ手さえ驚かせた。

Sense（1）

unpalatability