Last Updated:2025/11/22
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Source Word

egg wash

Noun
countable uncountable
Japanese Meaning
料理用の液体で、卵(卵黄や卵白)に少量の牛乳を混ぜ、焼く前にペストリーなどに塗って光沢を出すために用いられるもの
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焼く前にクロワッサンに艶出し用の溶き卵を塗ると、こんがりと光沢のある焼き色になります。

plural

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