Last Updated:2025/11/21
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Source Word

curry paste

Noun
countable uncountable
Japanese Meaning
タイやカンボジア料理などで使われる、カレー作りのベースとなる調味料。野菜と香辛料を湿らせてすり潰し、ペースト状にしたもの。
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彼女は鶏肉をココナッツミルクとともに、野菜と香辛料をすり潰して作る湿ったペースト(特にタイやカンボジア料理でカレーのベースとして使われる)と一緒に煮込み、ソースが濃厚で香り高くなるまで煮た。

plural

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