biffin

IPA(Pronunciation)

/ˈbɪfɪn/

Noun

Japanese Meaning

イギリス原産の、濃赤色の調理用リンゴ / ノーフォークで人気の、焼いて平たくしたスナックとして食べられるリンゴ

For the winter preserve, she chose a biffin because its firm, deep-red flesh held up well when cooked.

冬の保存食のために、彼女は英国原産の深紅の料理用リンゴを選んだ。調理してもしっかりした果肉が崩れにくかったからだ。

Sense（1）

A deep-red cooking apple native to Britain.

Sense（2）

Such an apple baked and flattened as a snack, popular in Norfolk.

there were Norfolk Biffins, squab and swarthy, setting off the yellow of the oranges and lemons

biffins

（ plural ）