keel

(brewing) A broad, flat vessel used for cooling liquids; a brewer's cooling vat; a keelfat.

Japanese Meaning

（醸造用語）液体の冷却に用いられる、幅広く平らな容器、すなわち醸造所で使用される冷却槽を指す。

After boiling the wort, the brewer poured it into the keel to let it cool overnight.

麦汁を煮沸した後、醸造士はそれを冷却盤に注ぎ、一晩かけて冷ました。

Sense（1）

(brewing) A broad, flat vessel used for cooling liquids; a brewer's cooling vat; a keelfat.

keels

（ plural ）