Source Word
したゆで
Kanji
下茹で
Noun
Japanese Meaning
料理で、本格的な調理の前に、材料を短時間ゆでて下ごしらえすること。
Easy Japanese Meaning
つよいあくやくさみをとるために、さっとかるくゆですること
Chinese (Simplified)
预煮 / 焯水 / 预先焯煮
Sense（1）
(cooking) preliminary boiling
（ romanization ）
（ romanization ）
（ hiragana historical ）
