Source Word
すきびき
Kanji
梳き引き
Noun
Japanese Meaning
魚のうろこを包丁で薄く削ぎ取ること、またはその作業方法 / 魚の表面のうろこ層だけをそぎ落とし、身を傷つけないようにする処理 / 料理の下ごしらえとして行う、魚のうろこ取りの一種
Easy Japanese Meaning
さかなのうろこを、ほそいかわのそうではがすこと
Chinese (Simplified)
用刀薄削去除鱼鳞的工序 / 以刀刮除鱼鳞层的处理方法 / 刀刮去鳞法
Sense（1）
sukibiki (fish descaling by removal of the scale layer with a knife)
（ romanization ）
（ hiragana historical ）
