固体

物質 が 低温 で 急速 に 冷却 される と 、 表面張力 の 変化 が 結晶成長 の 様式 を 変え 、 結果 として 非平衡 な 固体 の マイクロ構造 に 顕著 な 影響 を 与える こと が ある 。